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各大電視節目、報章媒體熱烈報導、推薦

[
蘋果日報] 春川辣雞一鍋二食雙享受(請點我)


[臺灣新浪網] 台北東區新開店韓味鍋物一隻雞全台獨賣(請點我)

[東森電視] 台灣1001個故事



[TVBS] 一步一腳印-韓國姑娘台灣體驗



[台視] 熱線追蹤 紅通通春川辣雞

下殺

[中視] 嗆辣的美味 春川辣雞挑逗味蕾



紅通通春川辣雞+ 拌炒飯

將高麗菜、地瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、青江菜、韓式魚板、年糕,辣醬雞肉等食材切好平鋪於石鍋中,由服務人員幫忙拌炒,紅通通的色澤讓人忍不住嚥了口口水,恰好的辣度吃了好過癮,還可以美生菜夾著吃,爽脆不鹹膩、還能留一些稍待做成炒飯,口感層次豐富,吃法更多樣。









安東燉雞(大/中/小辣) + 韓國冬粉

發源於韓國慶尚北道安東的一道經典料理,將煮熟的鮮嫩雞肉加入乾辣椒、年糕、紅蘿蔔、馬鈴薯等食材,倒入醬油湯汁後燉煮至湯汁收乾,鹹中帶點微甜,還可依照個人口味選擇辣度,後勁十足。









一隻雞+ 美味配料盤

正宗韓式美味,嚴選完整的一隻雞放入鍋中,再加入蔥蒜悶鍋燉煮,軟嫩的雞肉,搭配熱呼呼的湯頭,一旁的美味配料盤可分次加入鍋中,吃起來更有飽足感,風味道地,不可錯過。







馬鈴薯豬骨湯





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由韓國華僑開設的【紅通通韓味鍋物】,位於捷運國父紀念館站附近,推出豐富多樣的道地韓國料理,還有各式風味小菜無限量供應,讓你不用出國,也能品嚐到經典美味。





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下面附上一則新聞讓大家了解時事

旺報【記者莊舒仲╱台北報導】

頒獎典禮上,歷屆優勝者除錄製影片感謝賽事栽培,現場也邀請郭玟君、李冀亞、賴奕丞、盧品潔、蔡鎮等5位獲勝選手組成「夢幻團隊」,端出以西餐手法詮釋「遠東冠軍牛肉麵」為賽事10周年助興,演出一場服務秀。

「遠東冠軍牛肉麵」由擔任五星級飯店副主廚、籌備廚師的賴奕丞與蔡鎮,特地為喜愛麵食的徐旭東設計。曾獲第七屆冠軍的蔡鎮以西餐牛小排、義大利麵餃概念重新詮釋這道台灣知名料理,具有發揚台灣「食」力意涵,徐旭東和與會貴賓個個吃得讚不絕口。

超越自我 散發正能量

主辦單位指出,10年賽事有至少400支隊伍參賽,逾2千餐飲新秀向這高難度卻能成長快速的比賽挑戰。第一屆冠軍蘇育弘說,餐飲界的新鮮人都應該參加這項比賽,感受與同伴一起努力的感覺,不光要超越對手也要超越自我,一定可以看到比賽散發出的正能量。

擔任夢幻團隊外場餐服的第一屆冠軍郭玟君表示,遠東餐廚達人賽是台灣史上絕無僅有的賽事,不但要廚藝出眾,服務也要求一流,儘管事隔十年,依舊能感受當初參賽的緊張與刺激;第五屆亞軍盧品潔也感謝賽事,帶給她服務技巧、溝通話術、危機處理、團隊合作等成長。

無私奉獻 給學生機會

參賽五次才如願拿到第七屆冠軍的蔡鎮說,他不是個聰明人,但遠東比他還笨,選手比賽不用花錢,拿了冠軍還有獎金,還送你出國受訓,搞不懂竟有「傻子」一直這樣無私奉獻與付出,真的很感謝遠東堅持給學生機會。

經歷八八風災,差點沒辦法比賽的第四屆冠軍賴奕丞表示,當年還好有這麼高難度的比賽,考驗團隊的實力和默契,經此一戰後,讓他相信,未來沒有什麼挑戰是過不去的。

鉅亨台北資料中心

閎康公布 2016/12 月營收概況,月營收達 1.38 億元,創歷史單月新高,雖僅較 2015 年同期微幅成長 1.62%,但由於 2015 年 12 月閎康有部分客戶專案追單,所以導致營收基期偏高,使得年增表現較為持平。第四季營收來看,閎康 10-12 月營收達 3.86 億元比我們先前預期的 3.95 億元落差僅約 - 2.27%,顯示閎康營運表現仍符合預期範圍。

從 2015-2016 年閎康大幅擴充三大產品服務項目設備來看,設備規模的效益已於 2016 年逐漸發揮出來,營收規模達到 14.58 億元,年增 30.23%。而 2016 年 Q1 的持續增加,也預計 2017 年 Q1 的營運展望仍可維持雙位數高成長,雖然第一季閎康將會受到工作天數與台灣一例一休的政策條款對工作時間安排影響而使產能利用率稍減,但保守估計 2017Q1 營收仍可約與 2016Q4 相當,年增率達 23%。

閎康第四季財測預估修正,從最新公告值 3.86 億元來看,毛利率約減少 0.58%,因此毛利達 40.41%,費用部分維持穩定,營業利益達 1 億元,營益率約 25.91%,較預期值減少 0.9%,本業則較去年同期成長約 42.85%,業外部分約有匯兌回沖貢獻約 3 百萬,稅率約 24%,稅後淨利達 7800 萬元,較去年同期成長 44%,EPS 達 1.46 元。

2016 年全年營收達 14.58 億元,年增 30.23%,毛利率達 38.91%,營益率約 23.74%,年度所得稅率約 25.50%,預估全年 EPS 約 4.84 元 (增資後股本計算)。2017 年 Q1 預估營收約 3.85 億元,年增約 23%,毛利率預期在設備折舊開始認列下,預計 Q1 毛利率約 39.22%,費用率約 12.98%,營益率約 26.23%,營業利益約 1.01 億元,本業成長約 74.13%,稅率約 24%,稅後淨利達 7700 萬元,較去年同期成長 67.39%,EPS 約達 1.44 元。

以上資料由 華冠投顧研究部 陳飛龍 整理提供

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